Ancien élève d’IPJ, Ulysse Thevenon a été chroniqueur pour FranceTV (On n’est plus des pigeons, Visites Privées, Antidote…) et a réalisé des reportages et documentaires pour plusieurs magazines (TF1 Reportages, Le Petit Journal, RMC Story, 13e Rue, Loopsider…). Il est également réalisateur de clips de musique et de fictions.
En 2025, il publie Le sens du bétail (Flammarion), un livre-enquête sur l’industrie de l’élevage.
À IPJ Dauphine-PSL, il enseigne les nouveaux formats vidéo adaptés aux plateformes YouTube, Instagram, TikTok ou Twitch.