Chez Ernest and Young (EY), cabinet d’audit financier et conseil, Fabien Piliu dirige le Content Lab qui est en charge des contenus éditoriaux du cabinet. De 2004 à 2017, à La Tribune, il a suivi les sujets de politique économique gouvernementale et en particulier les sujets budgétaires, fiscaux ainsi que la conjoncture économique.

Il a écrit et co-écrit plusieurs ouvrages, les deux derniers s’intitulant À qui appartient la France (2015) et L’argent de la terreur (2016) parus chez First Editions.

À IPJ Dauphine | PSL, il enseigne les techniques d’enquête avec Denis Boulard.